Salmón a la crema
Ingredientes: 1 filete de salmón de Alaska 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla cortada en pluma 2 dientes de ajo Sal y pimienta a gusto para el salmón 1 taza de crema líquida 1/2 taza de queso parmesano 1/4 taza de tomates deshidratados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de maicena y un poquito de agua para disolver Preparación Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén y freír el salmón sazonado con sal y pimienta, unos 4 minutos por lado. Una vez listo, retirar y reservar. En la misma sartén colocar la otra cucharada de mantequilla y freír la cebolla cortada en pluma por unos 3 minutos, luego agregar los ajos picados finos y cocinar unos 2 minmutos más. Añadir los tomates picados, previamente macerados en aceite de oliva. Agregar la crema y el queso parmesano. Luego colocar la maicena disuelta y dejar un minuto más o hasta que la salsa espese. Colocar los trozos de salmón encima y dejar reposar unos minutos. Para servir, como idea puede acompañar este delicios...